paprykarz szczeciński DIY

Co mnie naszło, żeby odtworzyć przysmak PRLu? Otóż to:

Koniec końców – było warto, domowy paprykarz robi robotę – szybki, smaczny, a w dodatku wiemy co jest w środku 😉

Wydruk przepisu

paprykarz szczeciński DIY

Dania

Danie główne, Przystawka

Czas przygotowania

30 minut

Porcje

Składniki

• 100 gramów wędzonej makreli można spróbować z innymi rybami - pstrąg, łosoś
• 50 gramów koncentratu pomidorowego
• 20 gramów keczupu ew passata z pomidorów
• 50 gramów ryżu
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej może być wędzona
• 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
• inne przyprawy wg uznania - zioła prowansalskie, chilli, sól, pieprz
• 1 liść laurowy na końcu wyjmujemy

Dania Danie główne, Przystawka Czas przygotowania 30 minut Porcje Składniki 100 gramów wędzonej makreli można spróbować z innymi rybami - pstrąg, łosoś 50 gramów koncentratu pomidorowego 20 gramów keczupu ew passata z pomidorów 50 gramów ryżu 1 średnia marchewka 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej może być wędzona 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej inne przyprawy wg uznania - zioła prowansalskie, chilli, sól, pieprz 1 liść laurowy na końcu wyjmujemy

Sposób przygotowania

1. marchewkę trzemy na tarce, siekamy drobno czosnek i cebulę w kostkę
2. na oliwie podsmażamy cebulę, czosnek, po chwili dorzucamy marchewkę i dusimy przez około 3 minuty (podsmażanie na oliwie jest dopuszczalne przez krótki czas, ale zawsze można użyć czegoś innego)
3. dorzucamy rybę, mieszamy, a po kolejnych dwóch minutach pozostałe składniki - koncentrat, keczup, ryż, przyprawy
4. dusimy przez pewien czas, do połączenia się składników i uzyskania odpowiedniej konsystencji - kontrolujemy, dodając ewentualnie więcej keczupu/passaty
5. po wychłodzeniu - wrzucamy na pieczywo, bądź pakujemy do słoika i do lodówki