| Czas przygotowania | 20 minut |
| Czas oczekiwania | 1 godzina |
| Porcje |
|
Składniki
spód
- 100 g daktyli namoczone w wodzie przez kilka minut
- 100 g nerkowców namoczone w wodzie
- 100 g pestek słonecznika ewentualnie pestki dyni
- 20 g kakao
masa
- 1000 g sera twarogowego chudego ewentualnie półtłusty
- 400 g jogurtu naturalnego
- 40 g erytrolu / ksylitolu lub więcej - według uznania
- 20 g żelatyny
- 50 g odżywki białkowej smak karmelowy / ciasteczkowy lub podobny
- 80 g odtłuszczonego mleka w proszku
polewa
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g mleczka kokosowego o płynnej konsystencji
- syrop karmelowy zero opcjonalnie - u mnie z kfd
Składniki
spód
masa
polewa
|
|
Sposób przygotowania
-
składniki na spód blendujemy, do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji (ja zostawiłem pestki słonecznika nie do końca zblendowane), wykładamy na blachę (u mnie o średnicy 24cm)
-
w dużym naczyniu blendujemy składniki na gładką masę (oprócz żelatyny), dosładzamy w razie potrzeby
-
w małym garnku zalewamy wrzątkiem żelatynę (nie za dużo wody - tak aby ją przykryć), podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się
-
dajemy chwilę żelatynie na przestygnięcie, następie wlewamy do masy, blendujemy, wylewamy na nasz spód i wrzucamy na około godzinę do lodówki (aż masa stężeje)
-
w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy i mieszamy mleczko kokosowe, jeśli posiadamy dodatkowo sos karmelowy (bądź masę kajmakową w wersji na grubo), smarujemy górę sernika
-
wylewamy czekoladę, rozsmarowując po całości (można posmarować boki jeśli wystarczy czekolady)
-
wrzucamy do lodówki, aż polewa stężeje ~ około godzinkę smacznego!
