| Czas przygotowania | 10 min |
| Czas gotowania | 40 min |
| Porcje |
|
Składniki
- 370 g bananów dojrzałe, 2-3 duże do masy, jeden mniejszy na górę
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej można zamienić na jakąś bezglutenową - ryżową, gryczaną etc.
- 100 g mąki jaglanej (zmielona kasza jaglana albo płatki owsiane)
- 1 jajko L
- 75 g gęstego jogurtu greckiego lub np. Skyr
- 15 g oleju kokosowego (lub rozpuszczonego masła)
- 25 g masła orzechowego (lub wincyj;)
- 15 g miodu lub innego słodzidła wg uznania
dodatki, przyprawy
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu (ew inne przyprawy korzenne)
- inne dodatki posiekane orzechy, rodzynki, żurawina, ekstrakt waniliowy...
Składniki
dodatki, przyprawy
|
|
Sposób przygotowania
-
rozgrzać piekarnik do 170 stopni
-
rozgnieść banany, wymieszać wszystkie składniki; dodać odrobinę wody jeśli masa będzie za sucha
-
przerzucić do natłuszczonej formy keksówki; na górę położyć przekrojonego banana
-
piec 45-50 minut
-
enjoy!
Polecam zamiast proszku do pieczenia dodać ocet winny, który fajnie reaguje z sodą i ciasto rośnie samo 🙂