mango sticky rice
| Porcje | Czas przygotowania |
| 1-2porcje | 4h |
| Czas gotowania |
| 20min |
|
|
Składniki
- 125gramów ryżu kleistego
- 100gramów mleczka kokosowego
- 3łyżki erytrolu / ksylitolu / cukru
- szczypta soli
- 1łyżka chrupiącej fasola mung LUB sezamu(opcjonalnie, do wykończenia)
Sposób przygotowania
-
Kluczowy element – przygotowanie ryżu. W skrócie: płuczemy kilkukrotnie, do momentu aż woda nie będzie mętna. Zalewamy wodą i zostawiamy na minimum 4h, albo całą noc. Odcedzamy Po bardzo szczegółowy opis tego procesu odsyłam tutaj: https://pyzamadeinpoland.pl/2016/10/jak-ugotowac-kleisty-ryz/
-
W zależności od wyposażenia – ryż gotujemy przez 20 min na parze. Ja nie posiadam specjalnego koszyczka (jak w linku powyżej), także tylko zawijam w ściereczkę.
-
W garnku na małym ogniu podgrzewamy mleczko kokosowe, słodzimy cukrem / erytrolem (według uznania), dodajemy szczyptę soli. Połowę przelewamy do osobnego naczynia
-
Do garnka dodajemy ryż, mieszamy razem i formujemy na talerzu. Wchodzimy na youtube i oglądamy jak obrać mango, polecam „na jeża” 😉
-
Mango serwujemy obok ryżu, razem z przygotowaną wcześniej połową posłodzonego wcześniej mleczka kokosowego (polewamy całość według uznania) Jeśli mamy – ( w co wątpię;) posypujemy fasolkami mung – jeśli nie – możemy użyć sezamu lub pominąć.
Pozostałe informacje
